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南師新聞

2019年江蘇省食品科學與技術學會年會暨江蘇省高校食品學院院長高層論壇在我校舉辦

11月24日,江蘇省食品科學與技術學會年會暨江蘇省高校食品學院院長高層論壇在我校召開。吉林農業大學副校長劉景圣、南昌大學國家重點實驗室主任謝明勇、我校副校長張序余、南京野生植物綜合利用研究院研究員張衛明出席論壇。來自省內19所高校食品學院的專家代表與6家食品企業的代表齊聚南師,共議食品科技的創新與發展。會議由我校食品學院院長黃和主持。

張序余在致辭中指出,江蘇省食品產業的高速發展離不開全省廣大食品科技工作者的辛勤付出和艱苦努力。本次年會旨在促進會員和食品高校之間的溝通與交流,是科技工作者自身科技創新的需求,也是促進科技思維擴展、科技成果轉化、科技人才隊伍成長不可或缺的橋梁。食品與制藥工程學院作為我校研究型新工科學院,重點關注食品安全與營養健康領域,著力培養國家緊缺的高端人才,將為我省食品科技的發展進步作出更多貢獻。張衛明回顧了一年來學會所開展的各方面工作,充分肯定了學會在促進我省食品科技工作者溝通交流以及促進科技思維擴展、科研成果轉化中發揮的作用。

大會特邀劉景圣和謝明勇分別作題為“玉米和雜糧主食化、功能化加工研究現狀與發展趨勢”和“果蔬益生菌發酵關健技術與產業化應用”的學術報告。兩位專家分享了他們在功能化食品與慢性代謝疾病以及營養健康方面的工作進展與獨到見解,主題報告激發了與會專家學者們的共鳴。

學術報告之后,與會專家分兩個會場舉行專題研討會,分別圍繞新時代校企協同育人及食品學科的專業建設進行了熱烈討論,探討分析了面對科技創新的挑戰和應對全社會的共同需求,在新工科背景下的食品科學與工程專業在創新育人機制、強化學科建設等方面面臨的共性問題,并對相關問題應對方略達成了共識。


  • 更新時間

    2019年11月29日

  • 閱讀量

  • 供稿

    食品學院

  • 文字

    羅海波

  • 圖片

    李悅

  • 編審

    陳權 張大華 陳祝峰

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